洋葱以葱磷茎为经济性状，根系生长弱，入土浅，生长中需要较多的肥料，多施有机肥能使洋葱生长良好。1．基肥洋葱基肥一般亩施厩肥约1000kg，或迟效性磷肥或过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg，将上述各种肥料混匀后，结合翻耕、整地把肥料施入土中的中上层，然后移苗栽植。2．追肥洋葱追肥一般为3－4次。第一次在定植后一星期内，亩施20％人粪尿约800kg，或硫酸铵约10kg，兑水约800kg浇施。第二次在开春后，约3月间，亩施30％人粪尿约800kg，或硫酸铵约10kg，兑水约800kg，结合中耕培土浇施。第三次在4月上旬，葱头开始膨大时，亩施50％人粪尿约800kg或硫酸铵约10kg，硫酸钾约5kg，兑水约800kg，结合中耕除草浇施。洋葱在施肥中磷、钾素对洋葱质量影响很大，可以使幼苗生长健壮，鳞茎充实，色泽鲜艳，并有促进早熟的功效。
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