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无公害蔬菜施肥技术

掌握无公害蔬菜生产的施肥原则,可以确保蔬菜中致癌性很强的硝酸盐及其他有害物质的含量不超标。

无公害蔬菜生产的施肥原则是:以有机肥为主,其他肥料为辅“以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要施用化肥,应有限度、有选择地施用,施用化肥时必须掌握以下原则;禁止使用硝态氮肥;用量控制在每亩不超过25千克;化肥必须与有机肥配合施用,有机氮比例为2:1;少用叶面喷肥;最后一次追施化肥应在收获前30天进行。

在施肥中,应注意如下的问题:

人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟,追肥后要浇清水冲洗。

化肥要深施、早施,深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间,提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长,延长肥效,减轻硝酸盐积累,一般铵态氮施于6厘米以下土层,尿素施于10厘米以下土层。

应配施生物氮肥,增施磷、钾肥。配施生物氮肥可有效解决限用化学肥料的问世,磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。

应根据蔬菜种类和栽培条件灵活地施肥。不同类型的蔬菜,硝酸盐的累积程度有很大差异,一般是叶菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。同一种蔬菜在不同气候条件下,硝酸盐含量也有差异,一般在高温强光下,硝酸盐积累少。反之,在低温弱光下,硝酸盐大量积累。在施肥过程中,应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等,掌握合理的化肥用量,确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

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