蔬菜栽培对土壤条件要求较高，必须对菜田土壤进行不断改良与培肥，才能满足蔬菜生长对养分的需求。其主要措施为：
１、增施有机肥料。增加土壤有机质含量，可以改善土壤结构，增强透气性，保持土壤疏松，提高土壤保水保肥能力。
２、适当深耕。在增施有机肥的基础上，秋季适当深耕，可以促进土壤熟化，增强土壤通透性，提高土壤肥力，有利根系发育。
３、对砂性较大的土壤，除增施有机肥外，可适当掺入一些粘土或河泥土；而对粘重土壤应逐年掺些细砂，以利改良土壤的理化性状。
４、酸性较大的土壤，可施入石灰进行中和，并尽量少施酸性肥料。
５、低洼地应进行大垄高畦栽培，田间挖好排水沟，防止涝害。
６、建立合理轮作制度，有利于土壤养分的合理利用及地力的维护。陈芝花
