栽培生食萝卜应掌握哪些技术环节？

栽培生食萝卜应掌握哪些技术环节？（１）选用优良品种：栽培生食萝卜应该选用品质好、美味轻，甜脆多汁，耐贮藏，抗病丰产，适于做水果萝卜生食或生、熟兼用的品种。目前主要推广的品种是：鲁萝卜１号、鲁萝卜４号、鲁萝卜５号、鲁萝卜６号、潍县青等品种。（２）土壤选择与整地施肥：种植生食萝卜宜选择砂壤土、壤土或轻粘壤土，土壤有机质含量应１％以上，保水保肥性好，排灌方便。播前１０～１５天亩施腐熟的圈肥４０００～５０００公斤，然后深翻、耙平、做垄或做畦。鲁萝卜１号、４号、５号、６号等品种，多采用宽垄双行栽培，也可采用平畦栽培。宽垄双行栽培，垄高１０～１５厘米，垄面３６～４０厘米，垄沟宽２０～２６厘米，每垄在两侧各播１行。维县青萝卜下胚轴发达，肉质根较长，出土部分多，起垄栽培容易弯曲，一般采用平畦栽培。（３）适期精细播种：各地生食萝卜的播期范围为８月１０～２０日。在这一播期范围内，适期晚播，不仅有利于控制或减轻病害，而且萝卜生长期间经历的高温日数少，肉质根中芥辣油含量较低，糖含量较高，品质风味，播前造墒，开沟条播，亩播５００～７５０克种子。播后搂平，覆土厚１。５厘米左右。播后２天浇１水，浸润种子，不能盖头浇水。（４）苗期管理：播种后，若干旱，应勤浇小水，保持地面湿润，防止落干板结及地面高温灼伤幼苗，可减少病毒病的发生。出苗前后若天气多雨，则应及时排水，及时间苗、定苗。分３次间苗，至５～６片真叶时定苗。及时喷药防治蚜虫，减少传毒媒介。（５）肉质根膨大期的管理：肉质根膨大前期，适度增强叶片生长，防止叶片徒长。肉质根膨大盛期，应加强肥水管理，培土起垄，均匀供水，避免忽干忽湿，防止裂根。收获：１０月中，下旬，经过几次轻霜后，促使肉质根中淀粉向糖分的转化，使石灰质变佳。所以各地立冬前后为生食萝卜的收获适期过早，糖分少，风味差，过晚若受－３℃的低温冻害，使之产生异味，降低品质。