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浅谈无公害果品生产

综合防治病虫害,把农药残留减少到最低程度。生产无公害果品应不用或少用农药,因此,果园病虫害防治首先应从果树——病虫草等整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害发生而有利于各种天敌繁衍的环境条件,要充分发挥自然天敌、农业措施和抗性寄生的作用,只是在确实必要时才选用低毒、低残留的农药。通过综合治理,有效地把病虫害控制在允许范围以下,把果品农药残留量控制在国家规定的安全标准以下。保护和利用天敌,充分发挥自然天敌的作用,可于初冬采集被寄生前释放于果园。严格控制用药种类,尽量选用生物农药,在天敌大量繁殖时不用药或少用药,以保护天敌,利用天敌控制害虫。农业措施防治病虫害主要有四种:一是减少病虫源。在冬季果树休眠结合修剪清除病虫枝、病果、粗翘皮,扫除地表枯枝落叶,集中烧毁或深埋。二是早春地膜覆盖,防止病菌和害虫上树侵害。三是果实套袋。落实果实套袋配套技术。四是加强土肥水综合管理,合理修剪,严格疏花疏果,增强树势,提高树体抗病力,严格执行农药安全间隔期。一般要求在采果前20至30天停止喷药,以保证果品中无残留,或虽有少量残留但不超标。

科学施用肥料。肥料是保证果树营养的重要来源。施肥的原则是:无论施用何种肥料,均不能造成对环境和果品的污染,不使果品有害物质残留影响人体健康。针对目前果树施肥的状况应抓好三点:一是推行测土配方施肥。即根据土壤的养分含量,缺什么补什么,防止盲目加大施肥量,按土壤、果树需求科学施肥,要认真执行中国绿色食品发展中心制定的《肥料施用准则》。二是增施有机肥,提高果园土壤有机质含量。提倡施用绿肥和秸秆还田。

加强果品采摘、贮藏和运输管理,防止新的污染。按照市场的需求,在果实品质最佳期采收,防止过早或过晚。果实贮藏或外销前要严格按标准分级,分级后的果实要用蜡纸或塑网套包装,所有包装物均应清洁、无毒、无异味。果品贮藏期不许使用化学药品保鲜,应放在专用的气调库、恒温库内贮藏,库内要通风,保持清洁卫生。运果品的工具要清洁,不能与有毒有害的物品混装,以防止果品二次污染。

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