绿芦笋茎嫩味美，营养价值高。秋季采用营养袋育苗，出苗快、出苗率高。
育苗在10－11月进行，播前将种子翻晒2－3天，种子消毒后将其置于30℃的温水中浸泡2－3天，沥干置温暖处催芽，以25－30℃为宜，种子表面盖一层湿布保持湿润。10％－15％的种子萌动露白时，即可播种。
营养土选用疏松肥沃土（过筛后）8份，腐熟厩肥2份配制；或用50％的塘泥、30％细河沙、15％草木灰、1.5％复合肥、0.5％尿素、1％磷肥、2％氯化钾混合配制，营养土湿度以手捏成团落地即散为宜。营养袋高12厘米，直径7－10厘米，底部应打1－2个洞，营养土装到离袋口1厘米左右即可。每袋播1－2粒种子，并用薄土覆盖，盖上稻草，浇水以营养土和稻草湿润为度。
发芽期间，白天畦内适温为25－30℃，营养土应保持湿润。50％种子出苗时，要逐步揭去稻草。幼苗期温度以白天20－25℃、夜间15－18℃为宜。苗高10厘米时，应适时追肥。当苗高达40厘米、茎粗0.5厘米时，可带小拱棚移栽至大田，以后随气温上升随时拆除拱棚。8－10个月后即可开始采笋，采笋期可达10年之久。
