普通油菜生产的菜油中芥酸含量高达40—50%，致使对人体有利的油酸、亚油酸含量降低，营养价值较低；菜饼中有毒的硫代葡萄糖甙（简称硫甙）含量高达100—180微摩尔/克，大大降低了菜饼的饲用价值。“双低”油菜是指菜油中芥酸含量低、菜饼中硫甙含量低的油菜品种，它是当今世界油菜生产的发展方向。国家农业行业标准规定，“双低”油菜的芥酸含量≤5.00%，硫甙含量≤45.00微摩尔/克。
信息来源：浙江省农业局厅农作局
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什么是“双低”油菜
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