露地栽培的黄瓜，有时果实没有光泽，表面产生一层白粉状的霜。这种现象俗称为“起霜果”。黄瓜起霜是一种生理性病害。发生原因是：栽培地翻耕太浅，根系扎得浅，吸收力不强；栽培地沙性大，土层太薄，营养供应不充分；黄瓜生长后期植株衰老，根系吸收力下降；病虫害严重，植株老化；连作地块，营养不良；气温、夜温过高；连续阴天，日照不足。由于上述因素，造成植株营养制造减少，而呼吸作用加强，导致呼吸消耗不足，受到抑制，而在果皮上产生蜡状物质。
防止措施是：
1.栽培地忌沙性太大，生长后期还应注意施肥。施肥中应氮、磷、钾配合施用，注意轮作。
2.栽培地应进行30厘米以上的深翻。如无深翻条件，可在播种前喷施免深耕200克，加水100千克，喷施地面；或在浇水时，把免深耕随水冲入地中，约20天，50厘米深的土壤即可疏松通透。这样可促使根系生长旺盛，吸收力大大增强。
3.生长后期仍应注意防治病虫害，避免植株早衰。
4.保护地加强放风降温，防止夜温过高，降低呼吸作用强度。注意及时清洁大棚薄膜，增加透光量。
5.每20天喷施一次天然芸薹素，硕丰481的万分之一液一次，促进叶片光合作用进行，生产更多的营养物质，避免呼吸作用受到抑制。
6.利用黑子南瓜作砧木时，黄瓜易起霜。而利用进口的日本南瓜作砧木时，黄瓜起霜少，注意选用砧木。
