苦买菜，又名苦苣菜、凉麻菜。原为野生植物，经多年驯化，现已成为广泛栽培的饲料作物之一。有三种类型：一是大叶型，叶片大，产量高；二是小叶型，叶片较小；三是皱叶型，产量中等。
一、植物学特征
为一年生草本植物。主根粗大，入土深1.5米。株高为1.5—2米，含白色乳汁。叶片长可达30—45厘米。种子千粒重1.2克。
二、生物学特征
喜温耐寒，凡无霜期在150天左右的地区，都能正常开花结果。种子发芽的最低温度为5—6度，需10天以上才能出苗，20度以上时出苗更快。抗旱性强，幼苗能耐零下2度的低温，成株可忍受零下4度的霜冻。能忍受持续36度的高温。充足的水分是高产的重要条件。各种土壤都能种植，但以排水良好，肥沃土壤种植为宜。能耐酸也耐碱。再生性很强，刈割后两三天即能长出嫩叶，南方每7—30天可刈割一次，全年能收10—15茬。
三、栽培技术
1、整地播种。苦买菜种子小而轻，因此，土地需要整平耙碎，施足底肥，可直播或育苗移栽。北方在3—6月份均可播种。南方春、夏季皆可播种。播种方法有条播、撒播。条播行距30厘米，覆土1—1.5厘米。干旱地区播后应镇压，当幼苗长到4—5片真叶时移栽，行距40厘米，株距10—20厘米。
2、田间管理。一般不间苗，即使2—3株苗簇生在一起也能正常生长。苗高7—10厘米时要及时中耕除草，以后刈割一次，都要中耕松土并结合追肥、灌水。北方多追施速效氨肥，每亩施硫酸铵10—15千克。南方多泼施粪尿肥水。有蚜虫为害，可喷40%乐果稀1000倍液，喷药后间隔15天才能饲用。
3、刈割。当株高40—50厘米时，即可进行第一次刈割，留茬15—20厘米，之后每隔30—40天刈割一次，最后依次齐地面割完。此外，还可采用剥叶利用的方法。
4、采种。一般是在收割1—2次青饲料后留种。种子陆续成熟，随熟随收，也可在种子大部分成熟时收割，打成小捆，放在避风向阳处，凉晒3—4天，轻轻敲打脱粒，种子产量每亩20—30千克，高者可达40千克。
四、营养价值和利用
风干茎叶含粗蛋白质19.7%，粗脂肪6.7%，粗纤维9.6%，无氮浸出物44.1%，粗灰分8.3%，柔嫩多汁，味稍苦，性甘凉，适口性特别好，适宜作为夏季青饲料利用。猪、牛、鸡、鸭、鹅、兔等均喜食，同时也是喂鱼的好饲料。饲喂方法可整喂或切碎喂均可，也可与其他精料拌匀后饲喂，以随割随喂为好，也可制成青贮饲料。
籽粒苋栽培技术与利用
籽粒苋又名千穗谷，是一年生的粮食、饲料、蔬菜兼有作物。栽培历史悠久，至今已有六千年，遍及亚美非三大洲，适应性强，（耐干旱，耐盐碱），生长快，光合效率高。我国一九八二年从美国引入。
一、主要特征特性
为苋科苋属一年生草本植物。平均株高2.9米，最高3.5米；茎粗壮，直径3—5厘米，分枝性强。单株有效分枝30个以上；叶宽大而繁茂，叶长15—30厘米。最宽处14厘米，绿色或紫红色；种子细小，圆形、淡黄色，棕黄色或紫黑色，千粒种0.54克；生育期110—140天。
二、栽培技术要点
即可春播，又可夏秋播，播种时要求土温14度以上，春播一般在4月下旬播种，行株距33X10—15厘米，亩保苗15000—20000株。播前精细整地，施足底肥。条播覆土1—2厘米，用脚轻轻镇压，生长期追施尿素和磷肥各10kg,开花初期刈割，留茬30cm，35天割一次。
三、营养价值和利用
籽粒苋柔嫩多汁清香可口，适口性好，营养丰富，是蓄禽的优质饲料，鲜喂、青贮或调制优质草粒均宜。干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氨浸出物33.8%，粗灰分20%。从蛋白质营养角度看，种一亩籽粒苋相当于5亩刈玉米。每年可刈割3—4次，亩产青饲料1-2万kg，亩产种子250—350kg。
每亩播种3斤！（价格面议）
