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莴笋的假植贮藏

北京等地将蒿笋进行阳畦假植贮藏。方法是,收获时将莴笋连根拔起,稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1~1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的假植沟。选择无伤、无病未抽薹的健壮莴笋,剥除外叶,留顶端7~8片叶,假植于畦或沟内。假植时覆土埋没笋的2/3,然后扶正、踩实,株间略房空隙,行距约10厘米,以利通风。假植完毕,在畦(沟)顶覆盖薄席或单层秫秸,夜晚揭席放风,天冷时加覆土。畦(沟)温度控制在1~0℃左右为宜。用于贮存的莴笋切勿擦伤,以免腐烂。

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