姜荷花属姜科热带草本植物，原产我国南部和泰国、老挝等国。目前，在我国广东珠海等地有切花栽培，被引入日本、欧洲后也很受当地市场欢迎。姜荷花可用作切花，也可用作盆花。荷兰的种植者根据当地的市场状况，在每年6月前，切花价格较高的时候，使之生产切花；此后，随着夏季的到来，切花价格下滑，停止切花生产，改为盆花生产。姜荷花是一种球根花卉，喜半阴，25℃以上环境。在泰国，每年11、12月，随着旱季的到来，开始进入休眠。此时植株枯萎，球根肥大。到第二年雨季来临时，再从球根萌芽。
一般每年12月采收球根，1月开始种植，4月开始开花，如果气候温暖，开花可能会更早。通常情况，从种植到开花的时间需75至90天。如果采用措施得当，姜荷花球根可以储藏较长时间，目前最长的储藏时间已达7个月。随着技术水平的提高，不久后有望实现周年生产。现在市场上常见的姜荷花品种有‘清迈粉’、‘绿美人’、‘白天使’等。其中‘清迈粉’是目前生产比较普遍的品种。
