叶珣菜有哪些类型和品种？

叶珣菜有哪些类型和品种?叶珣菜别名莙达莱、牛皮菜。为藜科l～2年生植物。叶珣菜与根用珣菜(俗称紫菜头)、糖用珣菜(俗称糖萝卜)、饲用珣菜为同一个种的不同变种。叶珣菜适应性广，耐热、耐碱、耐肥。叶供食用，可炒食或做汤等，营养比较丰富。叶珣菜也有众多的品种。根据叶柄、叶片的特征，可分为青梗种、白梗种和皱叶种3种类型。根据叶的颜色不同，也可分为绿珣菜和红珣菜两种类型。北方各地栽培的多是绿叶品种，叶片较大，长卵圆形，淡绿色，适于春、秋栽培，炎夏生长较缓慢。我国南方优良品种较多，像重庆的四季牛皮莱、云南的卷心叶珣菜等品种，可以引进试种。