1.范围
本标准规定了大肉三号苦瓜全程无害化生产的主要经济指标、产地环境条件、栽培技术措施。
本标准适用于广西境内生产的大肉三号苦瓜。
2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
3.主要经济指标
商品瓜皮绿色，长条直瘤、单瓜重300克以上，单产≥2500㎏/667㎡。
4.环境条件要求
4.1产地环境条件
大肉三号苦瓜产地环境条件符合NY5010的规定。
4.2自然资源条件
4.2.1温度
大肉三号苦瓜发芽最适温度为30～33℃，温度在20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。开花结果期在气温20～22℃条件下能正常开花结果，在15～25℃的范围内温度越高，越有利于苦瓜的生育，结果早，产量也高。而30℃以上和15℃以下对苦瓜的开花结果都不利，但温度稍低和短日照时，发生第一雌雄花的节位提早。
4.2.2光照
大肉三号苦瓜属于短日植物，但对光照长短的要求不严格，喜光不耐荫。苗期光照不足会降低对低温抵抗力。开花结果期需要较强光照。充足的光照有利于光合作用及座果率的提高，否则，光照不足会引起落花落果。
4.2.3水分
大肉三号苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度；但不宜积水，积水容易坏根，叶片黄萎，轻则影响结果，重则使植株发病致死。
4.2.4土壤
应选择土壤疏松、地势高、土层深厚肥沃、排灌方便、通透性好、保水性好、PH值为6.0～6.8的弱酸性沙壤土或壤土。近2年内种过瓜类作物的地块、低洼地、积水地、盐碱地均不宜栽培。
5.栽培技术
5.1种子及其处理
5.1.1播种量
建议春植密度2100～2200株/667㎡，用种量约0.52㎏。秋植密度1800～1900株/667㎡，用种量约0.46㎏。
5.1.2种子质量
品种纯度不低于95%，种子净度不低于99%，种子发芽率不低于85%，种子含水量不高于8%。
5.1.3种子处理
5.1.3.1温汤浸种
选用新鲜、饱满、无霉变的优良种子，放入干净容器中，用温汤浸种方法进行浸种：先将种子放入常温水中15分钟后取出，放入3倍种子体积以上的55℃恒温热水中，不断搅拌10分钟，然后自然冷却浸种6～8小时。
5.1.3.2种子消毒
将浸过种的种子放入有效成分为50%的多菌灵1000倍溶液中或放入有效成分为70%的甲基托布津800倍溶液中浸泡20分钟，取出洗净。
5.1.3.3催芽
将经过浸种、消毒的种子用干净湿润棉布包好，种子厚度不宜超过4㎝，置于30～33℃的环境下催芽50小时，催芽过程要保持种子湿润，若发现种皮发滑及时用温水清洗，种子露白时即可播种。
5.2育苗
5.2.1播种期
苦瓜12～9月份均可播种。各地应根据各自的栽培制度选好播种期，以便培育出适龄壮苗。一般大田露地栽培的在1月中旬～5月上旬，7月中旬～8月上旬播种，春提早栽培利用大棚等增温设施的可以在12月播种。
5.2.2育苗方法
5.2.2.1营养土的配制
土壤选用2年内没有种过其它瓜类作物的沙壤土为好。土壤选好后先做好翻晒、细碎，然后按土肥比为4：1的比例加入充分腐熟的农家肥。如在12月～2月份育苗，营养土还需添加1.0%的钙镁磷肥和0.2%的复合肥。
5.2.2.2营养土的消毒
每立方米营养土用70%的代森锌可湿性粉剂60克或50%的多菌灵可溶性粉剂40克撒在营养土上，混拌均匀，然后用塑料薄膜覆盖2～3天，掀开薄膜后即可装入营养盘待用，育苗盘规格为54孔。
5.2.2.3播种
播种前一天将营养土淋透水，每孔点播一粒已发芽的种子，种子上盖厚0.5㎝的细土。夏秋育苗的在盘面上盖上稻草或用遮阳网遮盖；然后将盘土浇透水。冬春育苗的在盘面上先盖一层地膜，再用小拱棚防寒。
5.2.3苗期管理
5.2.3.1水肥管理
保持苗床湿润。畦面见白时及时淋水，夏秋育苗的浇水时间宜在早晚；冬春育苗的由于气温较低，宜在晴天11～15时浇水，苗干爽后才可封棚。育苗后期如发现幼苗生长不健壮，可淋0.3%三元复合肥澄清水溶液或喷施“奥普尔”等液肥。
5.2.3.2温度管理
苗期适温宜在20～30℃。天气寒冷，育苗环境气温不宜低于13℃。
5.2.3.3做好揭草、揭膜工作
出苗50%时，及时揭去稻草或覆盖的地膜。冬春育苗的，根据天气的变化情况选在中午进行通风换气。夜温在17℃以上时，不要封棚，苗长出真叶后，要及时揭边膜炼苗。
5.3大田栽培管理
5.3.1整地
起畦前至少一梨一耙，然后根据栽培密度起畦，1800～1900株/667㎡，畦宽1.7米带沟，沟宽0.5米；2100～2200株/667㎡，畦宽1.5米带沟，沟宽0.5米，沟深0.2～0.3米。畦面要平整细碎，田块四周要开好排水深沟。
5.3.2基肥
5.3.2.1肥料种类：以腐熟的农家肥为主，以复合肥、尿素、氯化钾、钙镁磷肥等化肥为辅。
5.3.2.2基肥施用量：根据土壤的肥力而定。土壤肥力较差的，每667㎡放腐熟有机肥3000－3500千克，另加氮磷钾复合肥15千克、钙镁磷肥25千克；中等肥力的土壤，每667㎡放腐熟有机肥2000－3000千克，另加氮磷钾复合肥10千克、钙镁磷肥25千克；若无腐熟有机肥，每667㎡可施腐熟花生麸100千克，另加氮磷钾复合肥30千克、钙镁磷肥25千克。
5.3.2.2施用方法：可采用沟施或全层施肥。
5.3.3移栽
当苗长至两叶一心壮苗时即可移栽。移栽前一天，淋透育苗盘土。按种植密度开穴，将苗带泥块竖直埋入穴内，培细土至子叶下1㎝处，随后淋足定根水。一般在定植缓苗后约4～5片真叶进进行地膜覆盖，或先铺地膜后定植。
5.3.4植株调整
5.3.4.1伸蔓期
当瓜苗长至60㎝左右时，及时搭“人”字架引蔓。在每株瓜苗内侧距根部10㎝处插一竿，两条相对的竿向内倾斜交叉，交叉点距畦面约1.4米，交叉的上下各横一竿，用绳子在交叉的位置将竿绑牢。引蔓时沿着竿顺时针攀绕，在植株顶端下约10㎝处用细绳打一活结固定即可。植株高1.5米以上时，把植株80㎝以下侧枝打掉。在缺苗旁边的植株根部留一侧芽，待此侧芽成蔓后引向缺苗位置。
5.3.4.2结瓜初期
采收第一次商品瓜后，把植株50㎝以下的叶片全部摘除。
5.3.4.3盛瓜期
及时采摘达采收标准的苦瓜，及时摘除畸形瓜、病瓜、虫瓜、病叶、老叶及细弱侧枝。
5.3.4.4结瓜后期
及时采摘达采收标准的苦瓜。可以放任生长，有条件的最好及时摘除畸形瓜、病瓜、虫瓜、病叶及老叶。
5.3.5水肥管理
可在每次采收后喷施奥普尔、喷施宝等液肥。采收二周后每667㎡可追施15千克尿素加15千克15：15：15的氮磷钾复合肥。
追施方法：一是在苦瓜行距间开一条10厘米深的沟，撒下肥料后再覆盖；二是在苦瓜株距间开一小坎，撒下肥料后覆土即可。两种方法均需在施肥后及时淋水，以使肥料溶解。
生长期间保持85%左右的土壤相对湿度。土壤表层发白，要及时浇透水，可以采用沟灌形式。
秋植的在寒露风来临前夕，宜浇一次1.0%浓度的三个15的NPK复合肥水肥，或30～35%人粪尿2000㎏/667㎡。寒露风过后，及时喷施叶面肥。
5.3.6及时除草
5.4病虫害防治
5.4.1防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无害化控制原则。
5.4.2农业防治
实行轮作，施用腐熟的有机肥，减少害虫源。科学施肥，控制氮肥使用，培育壮苗，增强抵抗力。
5.4.3物理防治
5.4.3.1诱杀：在设施栽培条件下，设置30㎝×20㎝黄色粘胶或黄板浸机油，按照2－3块/667㎡密度。挂在行间高出植株顶部，诱杀瓜实蝇、有翅蚜虫等；利用频振杀虫灯诱杀蛾类、鳞翅目等害虫的成虫；利用糖醋液引诱地下害虫，集中杀灭。
5.4.3.2利用银灰膜驱赶蚜虫，或防虫网隔离害虫。
5.4.4生物防治
利用生物农药防治病害，如采用Bt防菜青虫、小菜蛾等鳞翅目害虫。
5.4.5药剂防治
5.4.5.1病害防治
猝倒病：发现病株，及时清除病苗，及时喷药防治。发病初期喷雾或浇淋25%瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液、65%敌克松原粉800倍液、70%甲基托布津可溶性粉剂1000倍液。7～10天1次，连用2～3次。
白粉病：发病初期可交替喷雾“粉锈宁”、“硫黄胶悬液”、“硫悬浮剂”、“特菌唑”、“生宝”等，药液按使用要求喷雾，每5～7天喷一次，连喷2～3次。病情严重时先摘除病叶再施药。
疫病：可用“雷多米尔”、“疫霜灵”或“多菌灵”等药剂交替喷雾，每7天喷一次，连喷2～3次。
病毒病：首先做好螨类和蚜虫的防治工作，发现病毒株马上拔除，避免交叉传染。其次是药剂防治，可用“病毒A”、“病毒K”等药剂喷雾，每7天喷一次，连喷2～3次。
5.4.5.2虫害防治
蚜虫：用抗蚜威、吡虫啉等药剂喷杀。
瓜绢螟、斜纹夜蛾：可用“虫螨克”、“抑太保”、“功夫”等药剂喷杀，过虫三龄后，人工捕捉。
瓜实蝇：可用“辉丰快克”、“辛硫磷”等药剂喷杀，
6.采收
一般花后12～15天为采收期。即果实的条状或瘤状突起比较饱满、果皮转为有光泽、果顶颜色开始变淡时便可采收。采收后应立即分级装箱。
