每日饭菜合理搭配
科学地、合理地安排自己的饮食，对维护健康非常重
要。“科学”、“合理”的关键，是看你通过食物吸收的营
养是不是全面、平衡。也就是说，前面说过的六类营养素要
样样齐全，不缺不偏，要合理搭配食品。
应该做到不挑食、不偏食，主食、副食搭配，粗粮、细
粮搭配，肉类、蔬菜搭配，动物性食物和植物性食物搭配。
有条件的可以多吃点肉、蛋、水果，多喝点牛奶、豆浆。牛
奶、豆浆是非常有营养的。不能只吃某一种食物。逢年过节
或遇到喜事时千万不要暴饮暴食，饮酒也要限量。一日三餐
要做到间隔适当，干稀搭配，荤素搭配，养成按时按量进餐
的好习惯。
早餐要吃饱，以稀、软、含淀粉和蛋白质较高的食物为
主。早餐食物如稀饭、馒头、豆浆、鸡蛋、牛奶等。早餐热
量应占全天热量的30％。
午餐要吃好，除主食外可安排肉、鱼、豆制品、蔬菜及
一个场和适当的水果。午餐热量应占全天总热量的40％。
晚餐要吃少，少吃油腻食物，以减轻胃肠负担。干稀搭
配，多吃蔬菜，以刺激胃肠蠕动，帮助消化。晚餐热量占全
天总热量的30％即可。
