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蔬菜施用氮肥技术要点

蔬菜合理追施氮素肥料,能有效地促进生长发育,增加产量和提高品质。但在生产中必须根据不同品种,做到合理巧施。

深施盖土深施盖土可以减少氮肥与空气、阳光的直接接触,防止氮素的大量挥发流失和对蔬菜的污染。根系发达的茄果类、薯芋类、根菜等蔬菜,应打窝深施,其深度为15厘米以下。一般蔬菜施氮的深度在15-20厘米。实行氮肥深施,除了可以减少蔬菜对硝酸盐的积累外,还可以提高蔬菜的产量品质。

提倡早施氮肥要求适当早施,特别是叶菜类和生育期短的蔬菜宜早施,切不可在生长的中后期过多的施用,一般在苗期使用最佳。对不易吸收硝酸盐的蔬菜,也应在收获前30天左右停止施用。

控制用量在生产实践中,应尽量减少氮肥用量的次数,每亩应控制在标准氮肥20千克以下,肥沃的菜地应控制在10千克以下或不施氮肥。确实需要施用的田块,必须将70-80%的氮肥作基肥全层深施,20-30%的氮肥作苗肥深施盖土,以提高氮肥利用率和满足蔬菜对氮肥的要求。

叶菜忌喷施蔬菜叶面喷施氮肥,其铵离子与空气接触后,易转化为硝酸根离子被叶片吸收,加上叶菜类发育期较短,很容易使硝酸盐积累在叶内。因此,叶菜类忌在叶面喷施氮肥,收获前一个月内更不能喷施,以免遭受污染。

尿素施后缓浇水尿素为酰铵态氮肥,施后在土壤微生物分泌的脲酶作用下,转化为碳酸铵或碳酸氢铵后,才能被蔬菜根系所吸收利用。如尿素施后马上灌水或遇大雨,酰铵态的氮素就会随水流失。所以尿素无论是作基肥还是作追肥,都应在施后5-7天,使其全部转化再浇水,以免造成损失。

菜地缺水不宜追施碳酸氨铵碳酸氨铵极不稳定,易分解挥发,尤其是在菜地干旱缺水的情况下,氮素损失更加严重。所以,在菜地施用碳酸氢铵,不论是用作底肥还是用作追肥,都应在菜地湿润的情况下进行深施,施后立即盖土。如遇干旱天气,可施后浇水。

叶菜类不宜施用硝酸铵叶菜类如小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜等,不宜施用硝酸铵,因为这类蔬菜易吸收硝酸盐类离子,若长期食用,很容易引起人体积累性中毒。

(杨荣林)

摘自:2004.1.14.3版《贵州科技报》

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