白菜干烧心是白菜球叶部分的一种生理性病害。它不仅影响大白菜的产量和品质，而且入窖贮藏期容易受细菌侵染，引起腐烂。
大白菜一般于莲座期开始发病，心叶边缘干黄，向内倾卷，生长受抑制，包心不紧，包心期发病，球叶外观正常，剥开球叶后，可见内部叶片局部黄化，叶肉呈于纸片状，叶组织呈水渍状，叶脉暗褐色，病部叶面发粘，但无臭味，病健组织界线清晰。病部表现或干腐或湿腐。
为了避免大白菜干烧心的发生，在防治上除选用抗病品种，合理轮作、适期播种外，还应采取如下措施。
1.合理施肥适当控制氮肥的施用，增施磷钾肥和有机肥，尽量减少氮素化肥的单一拖用。一般每亩一次性追施尿素不宜超过10公斤；每亩施氯化钾不少于10公斤，过磷酸钙不少于20公斤；增施有机肥，降低含盐量，使土壤有机质含量达到2.5％以上。
2.防止干早遇干旱要及时旱溉抗早，防止受早缺水，特别是在结球期经常保持土壤湿润。宜实行小水灌溉，使土壤不干不涝，灌溉后要及时中耕松土，防止板结，改善土壤结构，阻止盐碱上升。切忌大水漫灌，以免田间受涝损伤根系，妨碍吸收。
3.补充钙素施用钙素肥料，不但能促进生长和提高品质，而且能“钙”到病除，有效地防止干烧心的发生。补充方法是叶面喷施，从莲座期开始每隔7天左右喷1次，每次每亩喷0.7％的化钙和浓度为50毫克/公斤的萘乙酸混合溶液，或1％的过磷酸钙溶液50公斤，连喷3-5次。
4.施用锰肥可于莲座期用0.10％的高锰酸钾溶液或0.1％的硫酸锰溶液叶面喷施，每隔7天左右喷1次，连喷2-3次，每次每亩喷肥液50公斤。可与钙素混合喷施。
5.合理施用农药切忌浓度过大，避免药害。
（阿邓）
摘自：2004.2.12.2版《山西科技报》
