一、范围
本标准规定了绿色食品白菜的生产技术措施要求。
本标准适用于我国绿色食品白菜的生产。
二、生产技术措施
（一）、产地环境条件
1、产地环境条件符合绿色食品，蔬菜产地环境条件
2、土壤条件：地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高。
（二）、栽培措施
1、品种选择
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。
2、整地
采用高畦栽培，地膜覆盖，便于排灌，减少病虫害。
3、播种
根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播种。
4、田间管理
（1）间苗定苗：出苗后及时间苗，7叶—8叶时守苗。
（2）中耕除草：间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。
（3）合理浇水：播种后及时浇水，保证齐苗壮苗；定植或补栽后浇水，促进返苗；莲座初期浇水促进发棵；包心初中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。
（三）、施肥
1、施肥原则：按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。
2、基肥：每亩优质有机肥施用量不低于3000公斤。氮肥总用量的30-50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。
3、追肥：追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生产状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。收获前20天内不应使用速效氮。
4、不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。
（四）病虫害防治
1、病虫害防治原则
以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治，配合科学合理的使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药。
2、农业防治
（1）因地制宜选用抗（耐）病优良品种。
（2）合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
3、物理防治
可采用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。
（五）药剂防治
1、对菜青虫40%辛硫磷乳油65克/亩喷雾。
2、菜蚜可用50%抗蚜威可湿性粉剂12克/亩喷雾。
