暴雨涝害对蔬菜生产的影响与防御措施

今年4月份进入雨季以来，我省大部分地区出现雨量和雨日偏多，日照偏少，不利于蔬菜作物光合作用积累养分；局部地区降水强度大而造成局部内涝积水，对蔬菜产量和上市量均有一定影响，造成菜价不稳定状况。据资料统计，5月下旬至6月中旬降水将更为集中，这时土壤水分极为饱和，土壤对水分的吸收和渗透停止，大部分雨水被分流至江河。这时，如果连续出现大雨至暴雨，加上潮水顶托和暴雨路径与江河流向相同，水势更为明显，往往导致菜田内涝积水，可出现如下灾害：一、造成蔬菜作物湿害由于多雨土壤水分长期处于饱和状态，使蔬菜遭受损害，又称渍害。雨水过多，地下水位上升或水涝后排水不良，或连续阴雨会使土壤水分持续处于饱和状态。土壤水分饱和时，土中缺氧，使蔬菜生理活动受到抑制，影响水肥吸收，导致根系衰亡。缺氧又使嫌气过程加强，产生硫化氢、甲烷等有害物质而使蔬菜受害。伴随湿害的连阴雨，造成蔬菜光照不足，呼吸消耗大，长势衰弱，落花落果和诱发多种病害。蔬菜湿害主要是春、夏连阴雨或连续降大雨至暴雨时发生的。在阴雨寡照、湿害天气影响下，田间渍湿板结，菜苗生长十分缓慢，甚至发黄、霉烂，并诱发病害，使春播蔬菜提前衰老，缩短供应时间，同时也影响夏播蔬菜生长发育，造成上市量减少，市场求大于供，价格上扬等。防御蔬菜湿害的措施：1）菜田挖沟与田外排水配套，有条件时可挖暗沟排水以降低地下水位。2）通过涤耕和施有机肥改良土壤，防止土壤板结，提高渗水能力。3）低洼湿地应安排种植耐湿蔬菜或水生蔬菜。4）水田和菜田应分开成片种植，防止插花种植导致水田附近的菜田水位上升，湿度过大。5）注意及早防治高湿条件下可能产生的各种病害。二、造成蔬菜作物涝害降水时间过长、过于集中是形成蔬菜涝害的主要原因。涝害除水对蔬菜的机械冲击破坏外，对蔬菜的危害主要是窒息缺氧，水生蔬菜虽耐涝，但水淹没过顶也不能生存，大部分蔬菜很不耐涝，尤其是大多数瓜豆类和茄果类蔬菜。大部分蔬菜水淹数日甚至一日就可造成严重伤害，瓜类中的黄瓜虽较喜潮湿的环境条件，但因黄瓜根系呼吸强度大，需氧多，在积水的条件下易缺氧而烂根。除丝瓜较耐湿外，其它瓜类均不耐涝，尤其以西瓜和甜瓜稍有积水则全株死亡；茄果类、豆类和叶菜类蔬菜在积水时根条也容易死亡，并感染多种病害。如1993年6月广州下了一场大雨、五场暴雨，菜田大面积受浸，瓜豆较大面积死藤，果仔脱落，豆类和叶菜类蔬菜也受到严重影响，导致大面积减产，出现了夏季少有的淡市，菜价明显上扬。5、6月本该是蔬菜供应旺季，但由于暴雨涝害，夏旺变成夏淡。1994年6-8月广州60%的时间均为下雨天，很少连晴天气，且暴雨日数多、降水集中，致使蔬菜产量下降，市场供应缺口三成以上，出现了历史上少有的蔬菜供应秋淡季。防御蔬菜涝害的措施：1）治理水系，兴修水库，拦蓄洪水，疏通河道以利排水，加强堤防，在山区造林绿化。2）健全田间排水系统，平整土地，使雨后田间积水能迅速排出。3）低洼易涝地区的菜田应筑高畦以利排水，或种水生蔬菜。4）播种时注意天气预报，避开暴雨冲击。5）涝后如遇高温曝晒天气，应在早晚喷水降低温度和补充氧气，可减轻危害。(智农通专家组）