蔬菜无害生产 基本措施有九

根据科学试验和栽培实践，发展无公害蔬菜生产，主要应抓好九大基本技术措施的落实。一、建立无公害蔬菜生产基地。要求基地周围不存在环境污染，基地距主干公路40米以外，不能选择土壤重金属背景值高的地区及与土壤、水源有关的地方病高发区作为基地。土质要肥沃，富含有机质，排灌条件良好，做到灌、排水分渠，不能串灌。同时必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其要防止工业“三废”（废水、废气和废渣）的污染。防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染。二、加强蔬菜检疫和病虫害预测预报工作。一是要加强对蔬菜种苗的检疫工作，防止危害性的病虫及其他有害生物随着蔬菜种苗在菜田传播蔓延。二是各种蔬菜病虫害的发生都有其固有的规律和特殊的环境条件，要加强蔬菜病虫害预测预报工作，做到预防为主、防治结合。这是发展无公害蔬菜生产的重要技术措施。三、综合运用农业技术措施。包括选育优良蔬菜品种、改进蔬菜栽培方式、加强菜田管理、科学用水用肥、少用农药化肥、有效防病治虫等，这是发展无公害蔬菜生产的根本措施。四、大力发展生物防治技术。利用病虫害的天敌，防治蔬菜病虫害，做到以虫治虫，以菌治菌、以菌治虫，既达到防治蔬菜病虫害的目的，又可不用或少用化学农药，减少污染，减轻毒性。这是发展无公害蔬菜生产的先进措施。五、科学实行物理防治措施。主要包括温汤浸种和变温处理蔬菜种子及幼苗，利用太阳能高温消毒和冬季低温杀死病菌虫卵，推广蔬菜嫁接技术，利用害虫的趋避性进行驱赶或诱杀，利用姆兰无毒高酯膜防治蔬菜病害等。能有效防治蔬菜病虫害，且蔬菜不受污染。六、严格控制化学防治措施。正确使用农药，严格控制化学防治措施，是无公害蔬菜生产的关键。目前，完全不用农药、植物激素和化肥，还难以做到，但必须严格控制使用，确保蔬菜体内有毒残留物质不超过国家规定标准，要严格使用高毒高残留农药，推广使用安全可行的低毒少残留农药。七、广泛利用生物技术。生物技术是目前世界上无公害蔬菜栽培的最新技术。利用生物技术，是指利用生物体或生物有机体，制造或改进蔬菜产品，改良蔬菜品种。主要包括以下内容。1．利用生物技术诊断蔬菜病害。例如，对马铃薯青枯病单克隆抗体的研究，可应用于诊断细菌性病害。2．利用生物技术开发蔬菜基因工程。例如，对弱毒疫苗和卫星核糖核酸在蔬菜育种上的研究和应用，可培育出脱毒马铃薯和无毒草莓种苗。3．利用生物技术研制开发新农药。例如，以“重碳酸钾”作原料制成农药，用在植物体上，可使细胞机能出现障碍，有效控制病原菌，但对蔬菜作物及人畜无伤害，这是新农药研制开发的新途径。又如，利用拮抗菌株产生的拮抗蛋白，可以抑制或预防蔬菜细菌性病害的发生。八、开发无公害新型蔬菜。这是发展无公害蔬菜生产的重要内容。某些特殊和新型蔬菜本身就是无公害蔬菜，这类蔬菜营养丰富，有保健作用，很受人们青睐。目前，已开发出来并在市场上受欢迎的新型和特殊蔬菜，主要有芽苗菜、野生蔬菜、食用菌和大棚蔬菜等。九、对无公害蔬菜产品进行严格检测。在无公害蔬菜产品上市销售前，必须按国家规定的有关标准进行抽样检测。在严禁使用剧毒农药的前提下，对低毒少残留的农药或部分重金属及硝酸盐的残留含量必须进行化验测定，完全符合标准的才是无公害蔬菜。（湖南省蔬菜研究所所长）