失败原因：
１.培养料配方中麸皮用量过多，造成菌丝营养过剩；
２.脱袋时菌丝尚未达到生理成熟，脱袋后菌丝继续生长，造成菌丝徒长；
３.脱袋后气温偏高25℃以上，造成菌袋表面气生型菌丝徒长；
４.脱袋后气温偏低18℃以下，表面气生型菌丝生长缓慢或停滞；
５.脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够，造成菌棒失水，抑制了表面气生型菌丝地正常生长；
６.发生病虫害。前３种情况往往造成菌棒转色太慢，菌皮过厚，颜色发黑，出菇明显推迟，菇量少，个体大，潮次不明显，秋冬菇比例大大下降；
后３种情况易导致菌棒不转色或转色很浅，菌皮太薄，保护作用差，出菇快，朵小，畸形菇多，产量、质量大幅下降。
预防措施:
１.培养料中麸皮地比例应控制在20%～22%，用桑枝木屑时麸皮用量应少于20%；
２.菌丝达到生理成熟时再脱袋，其成熟地标志是：袋内瘤状凸起由硬变软，接种穴附近变成咖啡色，有香菇原基形成，菌棒富有弹性。成熟度适宜地菌棒转色容易控制，出菇整齐，潮次明显；
３.掌握好栽种培养季节，脱袋时气温以20℃～25℃为宜。脱袋后遇高温天气则要加厚遮阳物，加强通风，提高菇床及环境地湿度，防止菌棒脱水。如遇低温则盖严薄膜，增加迎风面篱笆地厚度，以防冷空气直接吹入菇床。中午前后要增光增温；
４.脱袋后菌棒易失水和遭病虫害，因此在脱袋前菇床要进行消毒并保持湿润状态，做到边脱袋边覆盖，膜内湿度保持在60%～95%。初次栽种培养香菇地农户可采用破袋后先出一潮菇再逐步脱袋地办法，虽然费时但容易掌握。
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