寒宝越冬甘蓝，是山东菏泽地区高新农科所于1996年选育的越冬甘蓝杂交新品种，以抗寒、露地越冬、抢早堵淡上市等优点而深受广大菜农欢迎，推广面积逾30万亩（667米2）。
品种特征
中晚熟品种。叶球扁圆形，外叶深绿色，内叶乳黄色，中柱短，叶甜而脆，品质极佳，开展度55厘米，直径16～18厘米，高12～14厘米，单球重1．5～2公斤，重者达3～4公斤，667米2产量为3000～5000公斤。该品种在黄淮海流域，冬季不加任何保护的情况下，可安全越冬，抗低温能力高达零下6～10℃，收获季节在1～3月份，抗抽薹能力优于同类品种。是利用冬闲地生产淡季蔬菜的优良品种。
栽培要点黄淮流域一般在7月20日～8月10日育苗，9月10日以前移栽，1～3月份收获，667米2栽3500～4000株，注意施足底肥，前期水肥齐攻，在寒流到来之前，促使包心程度达70％，方可安全越冬。■刘广金（274000）
