牛蛙是变温动物，每年大约有3—4个月的冬眠期，各地可在蔬菜大棚内进行牛蛙养殖。蔬菜大棚内的蔬菜及场所，为牛蛙提供一个良好的活动、栖息环境、满棚的绿色给牛棚一个“春天”来临的感觉；而牛蛙又具有捕食昆虫的习性。能减少或消灭蔬菜上的害虫，无需药物治虫，降低了蔬菜成本，使蔬菜丰产丰收。
一、蔬菜大棚适宜面积1—2亩，普通拱形大棚，东西方向较长，上面覆盖双层无滴塑料薄膜，大棚内种植芹菜，并有水井一眼（自来水也可）。用麦草或稻草做成草帘，每日下午4时将草帘盖在棚上面，次日下午9时掀起，使阳光透射到大棚内。草帘起保温作用，阴雨天草帘不必卷起，以防棚内温度降低。
二、蛙池建设亲蛙池面积20平方米，位于大棚中央，池深1.5米，坡度1∶2.5，池内有移植的水花生、水葫芦，亲蛙放养前20天用20×10—6漂白粉清池消毒。孵化池设在产卵池旁边，面积4平方米，池深0.6米。两池均为土池，不渗水。
三、亲蛙放养在秋季商品蛙中，选择体重在500克左右，蛙龄两龄以上，性成熟较好的牛蛙每亩10组作为亲蛙，雌雄比为1∶1。气温15—18℃时，将亲蛙放入准备好的大棚内。
四、饵料投喂亲蛙进入大棚内，到11月中旬及3月份以后，大棚内气温、水温都比较高，牛蛙摄食旺盛，每天定时投喂两次，以膨化颗粒料为主，搭配小杂鱼、蚕蛹、蚯蚓等动物性饲料。将饲料投在饲料盘上，投喂量以当日吃完略有剩余为宜。
五、日常管理亲蛙进入大棚后，除正常进行蔬菜的管理外，要经常加注新水，保持水质清新。每天坚持巡池，做好养殖池中各种环境因子的记录；定期用10×10—6浓度生石灰水对蛙池进行清毒。
