一、采收:薇菜主要生长在阴坡或田坎、水沟背阴潮湿处。采摘时只能取其一半,保留一半。因为薇菜要靠其茎叶吸收养分生长,如全部采摘,第二年发出的茎叶变小,第三年便自然死亡。二、种植:薇菜茎叶的背面长有白色孢子或黄色孢子,待茎叶枯黄时其落入土壤,第二年发芽长为茎叶,其茎叶移栽要到第三年才能进行。三、加工:薇菜采收后,放在开水里翻搅几下取出阴干用手搓揉变软,然后置于阳光下晒,边晒边搓揉几次,晒干后进行密封包装。
薇菜加工
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