山茶花是我国的传统名贵花卉之一，为山茶科山荼属常绿灌木或小乔木，单叶互生，革质有光泽，椭圆形。它四季常绿，花朵大，艳丽多姿，高雅纯洁，不畏风寒，傲然盛开，具有较高的观赏价值。花瓣有单瓣重瓣之分，花色有深红、淡红、白色、紫色、玫瑰色等各种色调。花期长，从11月起，一直到翌年4月，花开不绝。这是它特有的优越之处。特别适合于春节期间装饰厅堂客室。
山茶花原产于我国云南、四川、广东、广西、江苏、浙江、台湾诸省，其中以云南为最多。、性喜半阴半阳的环境和温暖湿润气候，开花前期温度只要不低于5℃，就能开花。开花期间，温度有10℃即能舒展自如。山茶花比较耐寒，除云南、广西的金花茶外，其它地区的茶花可耐一5℃低温。生长在长江流域的山茶花，可以露地越冬。冬季时，在5℃左右的环境里可以生长良好。但不适应于20℃以上气温。在气温超过20℃且空气干燥的条件下，容易落花凋叶，长势大减。
