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大棚生产花椒芽

花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木,在民间很早就有人采摘其嫩枝、嫩叶食用。花椒的嫩枝、嫩叶俗称花椒脑,具有特殊的麻辣香及提脑醒神、解毒的功效,可凉拌、淹渍、油炸或炒食。食法多样,风味独特。在民间虽有采摘幼梢食用的习惯,但大多零星采摘,自我消费,没有形成规模化生产,把花椒芽作为商品进行栽培生产具有广阔的前景。现将大棚生产花椒芽的技术介绍如下。

1.选择种苗花椒苗一般选用当年或2年生无病虫害的优质花椒苗,将苗按大小分级,一般根据苗的大小将苗按30~50厘米定干备用。

2.栽培时间一般于11月中旬花椒苗叶子全部脱落后即可将苗木挖出,挖时必须将根系挖好,最好连须根都带上,若苗子从外地运回最近几天栽不完,可挖坑假植,一般1周内栽上均不影响成活率。

3.栽培方法及管理首先将棚内土地耕翻整平后做畦,畦面宽1.2米,畦与畦之间留一40厘米宽的工作道。栽培时间每畦按株距10厘米,行距30厘米定植,栽植深度一般栽到原苗根系土印即可。栽后浇一水。为促使苗木发芽,在栽后10~15天逐渐提高棚内温度和湿度,保持白天25~27℃,夜间15~20℃,相对湿度80%~90%,栽培30~40天苗木发芽后,白天温度保持在20~25℃,夜间10~18℃,空气相对湿度80%左右,以后根据情况适时施肥浇水即可。

4.采收当幼梢长有4~6片真叶,长10厘米左右时,即可采收,一般留1~2片叶采摘芽苗上市,每株可采摘4~12个芽梢。采收后从留下的叶腋处重新抽生芽梢,采收期可延续到次年5月,一般每667平方米可产花椒芽900~1000千克,经济效益极其可观。

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