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蒜薹进行保鲜贮存

蒜薹是季产年销蔬菜,虽然大棚蒜薹较露地能提早上市,但仍存在成熟期蒜薹多,造成低价、易积压腐烂,经济效益不高等问题。因此应采用保鲜贮存,保证市场长期供应。保鲜贮存蒜薹各地应根据自己的情况采用不同方法,常见的有简易贮藏和冷库贮藏等。

简易贮藏:蒜薹收后放入编织袋内,在室内阴凉潮湿处铺黄沙,编织袋放在沙土上,上面再盖沙土20厘米厚并保持黄沙潮湿,此法可保存蒜薹7-10天不变色。

冷库贮藏:蒜薹收后去除蒜尾,捆扎后装入保鲜袋,放入冷库,保持0℃左右,可长期保存。保存过程中注意除去袋上的水珠以防引起蒜薹腐烂。

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