一、品种选择目前，生产上应用的栽培品种主要有两种类型，板叶荠菜和散叶荠菜。经试验，板叶荠菜（又称大叶荠菜）适于温室栽培。
二、整地、施肥、做畦因荠菜种子细小，接触到肥料时易影响发芽，故播种前应进行精细整地。随整地每平方米施入2000—3000公斤经充分腐熟的细碎猪粪或人粪，一般不用化肥作基肥。先深翻细耙2—3遍整平后做成高10—15厘米、宽100—120厘米的小高畦，温室栽培为便于管理，多采用南北向作畦。
三、适期播种
1.播种时间温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。
2.播种方式条播时，每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟；沿沟先浇1次透水，待水渗后播种，播幅5—6厘米，然后盖细潮土约1厘米厚，再整平畦面，稍加压以利保墒。采用撒播时，先从畦面取出1厘米厚表土堆在畦的一端，搂平畦面浇透底水，水渗后均匀撒播种子；再从第二畦取土盖第一畦，盖土厚约1厘米。然后搂平第二畦浇透底水，水渗后均匀撒种，再从第三畦取土盖第二畦，依次类推，最后一畦播种完毕时，用第一畦取出的表土均匀覆盖。
四、田间管理
1.温度管理温室栽培荠菜，播后出苗前保持白天20—25℃，不高于25℃，夜间10—12℃，5—6天即可出苗。
2.水肥管理出苗前后要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面，以保持地面湿润。同时为促进出苗和苗齐、苗壮，可在所喷水中加入“云大120”配成2000倍液使用，则幼苗生长效果非常明显。当幼苗长有2—3片真叶时，应进行第一次追肥，每亩随水冲施氮磷钾三元素复合肥12—15公斤或经腐熟和稀薄人粪尿1500公斤，10—15天后进行第二次追肥，可用硫酸铵每亩施用10—15公斤。以后每收获1次，追肥1次，同时施肥量可适当增加。最后一次追肥宜在收获前7—10天进行。
3.化控与除草荠菜出苗后，应及早浅锄1—2次，以利促根壮苗，同时发现杂草尽早拔除，以防影响荠菜生长。在收获前15—20天结合浇水追肥，用每公斤20—30为毫克赤霉素（920）喷洒茎叶，对改善荠菜品质，提高产量有着良好的促进作用。
五、适时采收温室中栽培荠菜，在出苗后40天左右，长出10—16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收。苗子稀的地方即使大一些的苗子也适当晚收；苗子稠处即使小些也应及早采收。每15—20天采收1次，可采收3—4次，折合每亩产商品鲜荠菜1500—2000公斤，同时采收后应去掉泥土和枯、黄叶，根部保留2—3厘米其余截去，以利经销商加工外销。
六、病虫害防治温室栽培荠菜主要发生霜霉病和蚜虫。可在荠菜出苗后20天左右，霜霉病发生前采用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液喷洒预防。发病初期可用64%杀毒矾600倍液或72.2%普力克水剂800倍液进行防控，效果较明显。蚜虫可在为害初期或点片发生阶段用50%辟蚜雾、可湿性粉剂2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行防治。同时，可结合药剂防治进行人工摘除病株或带病茎叶。
（山东省鱼台县农业局张培勇刘永）
