盖韭如何安排收割才合理？

盖韭如何安排收割才合理？根据寿光盖韭产区的经验，要做到合理收割，必须遵循下列原则：一是用户保护地栽培，生产韭黄的韭畦，夏秋季不能收割。这样，才能使韭菜夏秋季生长积累更多的营养，为韭黄高产打下基础。二是收割要求深浅一致，切忌深一刀浅一刀。宁浅勿深勿合鳞茎受伤。俗话说：“收割浅一寸，顶上一次粪”，正是这个道理。三是深冬、早春收割韭黄，要快割、快捆、快包、快卖，勿使韭黄风刮结冰。寒冷季节。要选晴朗、无风、中午前后收割。立春以后，气温回升，可在早晚进行收割。四是韭黄收割刀数、日期和韭黄高度没有严格要求。寿光盖韭生产，韭黄一般收割3-4刀。收割日期一般根据市场行情；收割韭黄高度一般为30-35厘米。但韭黄高度，可根据市场和质量要求，适当提前或延后。要做到合理收割，还应掌握好收割的方法。寿光的做法是：先撤去苇毛苫或草苫揭开薄膜一头，从畦首端开始。将畦中的覆土用扒耙顺垄扒出，暴露出畦底（盖韭覆盖前撒灰处）。然后右手持刀，托刀要平，从韭垄北端下刀，均匀用力沿畦面一气割下韭黄。注意刀至韭龚近侧，勿使刀口上飘割下韭黄，立即捆把，包好，准备销售。一刀割完后要加强保温等管理工作，促使韭黄尽快生长。