樱桃番茄，又叫迷你番茄，有球形、洋梨形和醋栗形等果形，果色有红色、粉红色、黄色、橙色等。樱桃番茄作为新型的水果，以其果形小，外型漂亮似樱桃，品质好，营养丰富，风味独特，糖度可达7-9度，且富含胡萝卜素和维生素C，而越来越受到人们的喜爱，市场需求越来越大，已逐渐成为栽培广泛的高档蔬菜型水果品种。
樱桃番茄产品的外观及品质尤为重要，要求商品外观、风味等能符合消费者的需求。在生产中常常会因为发生空洞果而影响果实的品质与重量，降低其商品价值，造成较大的经济损失。空洞果的形成是由于在果实的发育过程中，果心、胎座、胶状物质在果实内部的肥大，与果皮部的肥大不成比例，果实的胎座组织分离，就在子室内形成空洞，造成果实表面有棱起，外形不饱满，心室处瘪陷，果肉少，汁味淡。
空洞果发生的原因，除了由于高夜温、光照不足、密植等原因外，樱桃番茄同化量减少，同化物质消耗增大，造成植株体内碳水化合物不足，花芽分化、发育受到抑制；还由于土壤中氮、磷、钾施用量不够，肥力不足而形成。另外，植物生长素应用不当及开花期和幼果期高温、氮肥施用过量、土壤中水分过多，也是形成空洞果的原因。
空洞果的发生与种子的成熟有密切的关系，在果实发育过程中，种子所起的作用是使果实肥大与充实，如果栽培方式、环境等因素适于种子的形成，空洞果就自然减少。解决空洞果问题的关键是创造一个适宜的栽培环境及栽培方法，使种子发育完全。
⑴品种选择。根据栽培季节、栽培方式选择适宜的抗逆性强、品质优、商品性好的优良品种。
⑵培育壮苗。加强温、光、水、肥等环境条件的控制，创造有利于植株花芽分化的外界条件。温度管理重点是适宜的昼夜温差，注意夜温不得超过24-25℃，否则花的素质就差。白天保持在25℃，夜间在15-18℃。要有强光照且增加长光照时间。肥水要充足，氮含量为每千克400毫克、每千克磷为60毫克、每千克钾为500毫克。水分以不引起苗徒长为度，进行充分浇水。
⑶合理密植。栽培密度影响苗的发育和营养状态，从而影响花芽的分化和发育。根据品种特征特性及整枝方式，选择适宜的栽培密度。减少移植次数，移植时尽可能少伤根、不伤根。
⑷合理施肥。以基肥为主，少施或不追肥。氮、磷、钾合理配合使用，协调好植株的营养生长与生殖生长。基肥以有机肥为主，每亩施腐熟堆厩肥4000千克，复合肥40千克，过磷酸钙30千克。
⑸加强管理。水分管理：在保证正常生长的前提下，以控水为主。开花前，水分保持中湿程度，土壤含水量65-75%，结果期应保持土壤湿润，土壤含水量在75-85%之间。温度管理：要确保充分的昼夜温差，夜温要偏低些，以便促进糖的转换和减少呼吸造成的消耗。尤其开花前10天左右，夜间温度要保持在17℃，开花结果期适温为23-26℃。光照：要增加光照强度，延长光照时间，适宜的光照强度为4-5万勒克斯。生长中后期要适当摘叶，增强光照，促进通气。如果光照不足，可人工补充光照。生长中后期可进行疏果和叶面追肥。
⑹施用激素。开花结实时，要尽可能提高授粉、授精能力，使之形成种子，有条件的可进行人工授粉。激素的施用时间及浓度，一般在开花当天或开花前后1-2天，根据温度条件选择适宜的浓度，并与细胞分裂素配合使用，以促进胎座组织的发育。
（来源：《中国农村科技》2005.1期）
