低温对大棚蔬菜有哪些危害?
(1)使作物吸收水分和养分的能力降低：如黄瓜育苗时，常因土温低，根系吸水受阻碍，这时虽然土壤并不干旱，但叶片也会萎蔫。这是因土温低造成的“生理干旱”现象。
(2)影响花芽和果实发育：低温使作物的光合作用减弱，呼吸作用大于光合作用，其结果是营养物质的消耗大于制造，影响花芽发育和果实膨大。如番茄在较长时间8C的低温下，花芽分化不正常，容易出现畸形果。有的作物因为低温影响而造成严重落花。(3)细胞死亡：当温度低到冰点时，作物体细胞间隙的水分结冰，会使细胞破坏死亡。(4)低温还会影响土壤中有益微生物的活动：如土温在15℃以下时，土壤中硝化细菌活动变差，使氨态氮不能转化为硝态氮，从而影响作物对氮的吸收。
