近几年韭菜种植在南方地区发展也很快，韭菜苔更是出口创汇的优势品种之一。最近不少菜农询问韭菜“枯尾”和“烂菜”的原因，经调查鉴定，主要是由灰霉病引起的。
韭菜灰霉病主要为害叶片，分白点型、干尖型和湿腐型。白点型和干尖型初在叶片的正面或背面产生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑梭型或椭圆形，可互相愈合成斑块，致半叶或全叶枯焦。干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆型或“Ｖ”字型，延伸２—３厘米，呈黄褐色，表面生灰褐色或灰绿色绒毛状霉。湿腐型叶上不产生白点，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，常发生在湿度大时，伴有霉味。广东地区秋冬季韭菜正遇干燥天气，常发生“干尖”，而阴雨天则易出现湿腐型“烂菜”，大流行或韭菜贮运中湿腐型造成完全湿软腐烂。
引起该病是葱鳞葡萄孢菌，属真菌中的半知菌类，除为害韭菜外还可以侵染大葱、大蒜等。主要靠无性孢子，即病叶上的灰霉粉随气流和雨水传播，夏季会产生菌核落土越夏，秋、冬、春季气温１５—３０℃都适合其生长蔓延，１５—２１℃很适合病害流行。每次收获韭菜后都会使病菌洒落于土表，致新生叶染病。用薄膜覆盖种植时温湿度条件都很适合该病发生。
防治韭菜灰霉病的主要方法有：
（１）选用抗病品种。韭菜收割后及时清洁田园，清除病残体，并选用多霉安（６０％可湿性粉剂）或农利灵（５０％可湿性粉剂）１０００—１５００倍，或灰霉速克（４０％可湿性粉剂）７００倍喷洒茬头和畦面防病。
（２）冬季用薄膜覆盖种植时要适时通风降湿，是防治该病的关键，通风量要根据韭菜长势确定，严防扫地风。
（３）发病初期即选用达霜宁（７５％可湿性粉剂）１０００倍，抑霉泰（６５％可湿性粉剂）１２００—１５００倍，或多霉安（６０％可湿性粉剂）１５００倍进行喷淋，另有卡苯得（４０％可湿性粉剂）６００倍，或艾菌托，或普菌克（７０％可湿性粉剂）８００—１２００倍与之轮换使用效果也很好。
深圳市果菜贸易公司 张业光博士
