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萝卜、胡萝卜的沟藏

选择地势较高,地下水位较低,保水力强的地带挖沟。沟以东西向为好。将先挖出的土堆在沟的南侧,作为遮阳用;后挖出的土堆在北侧作为覆盖土用。沟宽约1~1.5米,沟深主要根据土层温度而定,一般要比当地冬季的冻土层深。如北京及辽宁省辽南地区一般是1~1.2米,辽宁中北部地区是1.6~1.8米,长度根据贮量而定。贮藏用的萝卜和胡萝卜,应根据天气情况适时收获后,可以在田间临时埋积成小堆,稍加覆盖,待气温、沟温及品温已显著降低时开始贮藏。贮藏前拧掉叶片或切去茎盘。入沟时间,辽南地区一般在11月中旬,辽宁中北部直在10月下旬,选北风天及时下沟为好。萝卜、胡萝卜可以散堆在沟内,最好是利用湿沙层积,以利于保持湿润并提高直根周围的二氧化碳浓度。直根在沟内的堆积厚度一般不超过0.5米,以免底层受热,下窖的当时在产品面上覆盖一层薄土,以后随气温下降分次添加,覆土总厚度一般为0.7~1米,湿度偏低时可浇一定清水,使土壤含水量达18%~20%为宜,但沟内不能积水、埋藏的根菜多为一次出沟上市。

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