白菜霜霉病的主要症状是：白菜幼苗期一般无明显症状，只是稍微有些变色，叶背面产生白色霜霉状物，特别是叶子上长了霜霉状物后，很快干枯。白菜团棵期、包心期是从外层老叶开始发病，叶正面形成多角形或不规则形的黄褐色病斑，受叶脉限制，叶背面病斑处产生白色霉状物，严重时叶片枯死、不抱心，减产幅度达30—40%，重的达到毁灭性程度。
该病在昼夜温差大、多雨、多露、多雾、田间湿度大的情况下极易发生、流行。在田间管理上，要增施磷钾肥，白菜包心后不可缺水、缺肥，但要防止大水漫灌。收获后要清洁田园，深翻土壤，消除病源菌。
在发病初期发现中心病株时，要立即摘除病叶喷药防治。喷药必须细致周到，特别是老叶背面更应喷到。常用的预防药剂有：65%的百菌清600倍液喷施，隔10天喷1次，连喷2次。治疗药剂有：40%的乙磷铝200—300倍液喷施，或64%的杀毒矾600倍液喷施。
