当前，进入冬季低温时期，增温补光成了大棚生产中管理的重中之重，尤其是增温、保温措施更是重要。往年冬季大棚蔬菜生产中，因低温而产生的畸形果，严重影响了菜农收入。据有关资料介绍，蔬菜生产中畸形果大发生的临界温度是12℃，一般2片真叶展开后的10～12天即2～4片真叶展开期，如果遇到低于12℃的低温天气则会产生大量的畸形果。
西红柿
西红柿果实膨大以后，有时出现椭圆形果、偏圆形果、多心室果、横裂形果、指形果和尖形果，这些都是我们所谓的畸形果。
西红柿开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季栽培的西红柿，在花芽分化前后，当遇到几天6～8℃的低温就会出现畸形果。产生畸形果主要是因为花芽分化之前，由于呼吸所消耗养分减少，营养物质从叶向花的输送增多，因而碳水化合物在花中累积，使心皮数形成很多，造成畸形。
另外，用浓度过高的激素处理西红柿；或处理期间温度低，光照不足，空气较干燥；或营养条件差，本来要落掉的花经激素处理，抑制了离层，勉强坐住果，但得到的光合产物少，形成了畸形果。
防治方法：
一是育苗期加强管理，特别是增温管理。不要在低温和气温偏低时过早定植。
二是注意肥水管理，苗的生长势不要太强，尤其是从第二次移植成活后到定植的20～25天内，要注意控制苗的生长势。连阴天时要避免施氮肥，根据光照强度施氮肥。
三是温度控制要适宜。在第一花序花芽分化前，避免出现连续10天以上6～8℃的低温。及时疏掉已出现的畸形果。
茄子
畸形果称为僵果、石果，是单性结实的畸形果，果实个小，果皮发白，有的表面隆起，果肉发硬，口感差。其形成的主要原因是开花前后遇低温、高温和连阴雪天，光照不足，造成花粉发育不良，影响授粉和受精。
另外，花芽分化期，温度过低，肥料过多，浇水过量，使生长点营养过多，花芽营养过剩，细胞分裂过于旺盛，会造成多心皮的畸形果，即双身茄。
防治方法：注意苗期不要过度炼苗，尤其是温度不能过低，不低于12℃。定植时，合理施肥，尤其不能偏施氮磷钾等有机化学肥料。再就是，定期擦拭棚膜，增强大棚透光性，提高茄子植株抗寒性。如遇到连续阴雪天气，可适当增温补光，避免因棚温过低而导致茄子产生畸形。
椒
辣椒、甜椒畸形表现为果子僵小、皱缩、扭曲等，果实里种子极少或没有，失去商品价值。近年来菜农多利用塑料大棚和冬暖大棚进行辣椒、甜椒反季节栽培，为了过分追求延迟或提早上市，秋冬延后栽培的辣椒、甜椒在结果后期，夜间温度低于15℃，春提早栽培的辣椒、甜椒在结果早期，夜间温度也不能达到15℃，花粉发育不好，受精不完全，以及果实不能膨大，从而导致大量的畸形果。如当前低温多导致盘形果。
防治方法：以改善土壤环境、提高地温和棚温为主，做好施肥、地膜覆盖、棚膜透光和棚体保温几项工作。首先，可增施生物菌肥或冲施海力等，改善土壤团粒结构，增强椒类蔬菜根系活力，提高综合抗性。再就是可在棚内垄间铺麦穰，既可提高地温、保墒，又可控制空气湿度的增加。三是，增设补光灯，后墙设置反光幕。
（李延芹）
