氮氮是叶绿素的主要成分，叶绿素的多少直接影响光合作用。氮不足叶绿素形成少，叶绿素淡，从下部叶片开始逐渐黄花脱落。发现缺氮现象时，要及时追施尿素或硝酸铵，茄子叶色很快就会转绿。
磷茄子植株缺磷，叶色呈紫色，茎枝细长，纤维发达，幼苗缺磷花芽分化延迟。
钾钾对细胞分裂、碳水化合物的转化有重要作用。茄子缺钾时叶片失绿，出现灼伤状，尤其老叶最明显。出现缺钾多因施农家肥少，或施氮肥过多，产生了对钾吸收的拮抗作用。遇到这种情况，追施硫酸钾，或喷施磷酸二氢钾，缺钾症状即可缓解。
钙钙对蛋白质的合成、碳水化合物的输送、中和植株体内的有机酸有重要作用。茄子缺钙时生长缓慢，幼叶失绿，功能叶卷曲，严重时生长点坏死，老叶仍保持绿色。土壤一般不缺钙，施氮、钾肥过多，或土壤干燥、溶液浓度大，阻碍了对钙的吸收，易发生缺钙。发现缺钙，可向叶片喷0.3%—0.5%氯化钙溶液。
镁镁是叶绿素的重要组成元素，对果实的品质，果实的成熟都有影响。茄子缺镁叶片失绿，叶脉间失绿更为明显，果实小，容易脱落。土壤中虽含有镁，常因施钾过多，对钙产生拮抗作用，抑制了对镁的吸收。土壤水分不足，氮肥施用量大，农家肥施用不足，都会造成镁缺乏。发现缺镁时，可施用钙镁磷肥，也可用1%—2%的硫酸镁溶液喷洒叶面。
