技术内容春夏之交是蔬菜淡季。笔者瞄准市场，尝试大白菜留茬再生，以菜
薹上市，经济效益可观。技术如下：
一、逐蔸留叶，奠定群增基础。冬季采大白菜球茎时，每蔸基部留6～10
片营养叶。早春大白菜一般抽薹开花，无商品价值。用刀将松散的球茎和主茎
一并砍掉。目的是压低叶位，让原茬多发荪、抽壮薹。
二、重施追肥，促其早生快长。除心后的老菜株，需要大量的养分才能发
新荪。每亩用25公斤尿素浇施，并用同等数量的复合肥近蔸挖坑埋入。经常
保持土壤湿润，使之尽快吸收肥料。
三、除叶疏荪，形成丰产架势。新荪长出10厘米时，将老母叶全部摘除。
对过密荪，从叶腋基根抹去。这样能减少养分消耗，且透气性能好，少病虫害。
四、适时采收，提高鲜菜品质。菜薹生长很快，如不及时采摘，一夜之间就会
开花，毫无价值。当薹蕾含苞欲放时，于清晨带露采收为佳。这时的菜薹含水
量高、嫩绿粗壮、香脆味鲜，价格看好。以后只要继续加强肥水管理，能一直
采薹到初夏。
