大棚菌菜间、套作栽培模式有哪些?根据食用菌和各种蔬菜正常生长发育所需要的生态条件，通过间套作，将食用菌与各种蔬菜进行科学搭配种植，改善生态环境，增收一茬食用菌，获得菌菜双丰收，大大提高了经济效益。·根据各地经验，主要有以下几种模式：(1)高秧蔬菜间套食用菌：这种模式是利用声秧苹菜为食用菌遮光、降温，满足食用菌需要弱光的环蟑要求。食用菌生长发育释放出二氧化碳气体，增加蔬菜的光合效率。同时，栽培食用菌的基质还可为蔬菜生长补充营养，改善根际条件，形成良性循环。①大棚早春黄瓜套种平菇。在大棚早春黄瓜栽培时，将黄瓜种植在宽80厘米、高¨一15厘米的高畦上，每畦种两行，行距60．厘米，每畦两行寸L1今主人．严、宇形支架，支架F黄瓜间放置塑料栽培袋·，·或作低畦栽平摹小平菇采用袋栽法，先做畦定植黄瓜，；当黄瓜秧蔓爬架后、再在架刁放置已发娇菌丝的平菇栽培袋。平菇采用低畦栽培法，要先整畦栽培平菇，后定植黄瓜。低畦深10一15厘米、宽15厘米左右。低畦做好后，将事先已配奸的平菇培养料填入畦内，经接种后压实。一般每平方米需要配好的培养料20公斤左右，菌种2公斤左右。接种压实后，紧贴畦面覆盖薄膜保温，膜上盖草帘遮荫。待菌丝布满畦面时(播种后20天左右)，把贴在畦面上的薄膜揭起加拱架改作小拱棚，棚上盖草帘遮荫，畦面，稍见光，并保持18℃左右的畦温，约10天左右可见菌蕾。从播种到第一次采菇约需40～5．o天，一般可采收2～3茬，一般每平方米可采收平菇20～25公斤。大棚早春黄瓜套种于菇，一般应选用低温性品种，2月上旬播种，3月上旬出菇，4月中旬结束。 ②夏豆角套种草菇。在天气炎热的夏季，多数蔬菜在棚内不能正常生长，而豆角和草菇都比较耐高温，夏季将这两种作物进行间套种植，对大棚周年利用具有重要意义。具体栽培方法是：5月中、下旬，大棚黄瓜生长后期，在黄瓜架下套种豆角，黄瓜拉秧后，支架不动，供豆角爬蔓。将原架下的平菇废料取出，将低畦填平，浇透水套种草菇。大棚适于草菇栽培时间为5—8月份。草菇栽培畦要作成畦面中央高两边僵酌龟背状。草菇一般用稻草做培养料，用新鲜棉籽壳做草菇培养料更好。将配好的培养料谁放在豆角架下面龟背形畦土呈半圆形，顶部到菇面厚20～25厘米，菌种分层撒播。播后将料压实，并在料面上覆盖一层薄土。播后保持空气相对湿度90％左右，棚内温度25℃左右，料堆温度32—42℃，培养料含水65％左右，料面见散射光，经常保持棚内新鲜空气，并注意防治蝼蛄、老鼠等危害。从播种到出菇蕾需10～12天左右，¨一17天即可采收；㈠般可采3一斗茬／每平方米需用培养干料20～30公斤，可出菇8+15公斤。草菇整个生长期1个多月，夏豆角的生长期两个多月，1茬豆角可套种两茬草菇。
(2)矮秧蔬菜间套食用菌：根据不同季节，将食用菌与不同种类的矮秧蔬菜间套。①耐寒性较强的越冬蔬菜与低温型平菇间作。如大棚中栽培越冬的白菜、芹菜时，冬前施肥、整地，按高畦80·厘米宽、低畦60厘米宽，高低畦间的畦埂宽20：厘米布局，将畦下挖20厘米，挖出土筑畦埂和高畦。u月中旬将低畦内填入配制好的培养料，并接菌种，选低温性菌种。2月下旬出菇，4月上旬收完。高畦上的越冬蔬菜要多层覆盖保温，争取2月底倒茬，栽培导春喜温性蔬菜。②喜温性蔬菜间作平菇。这种方式多在大棚春、秋季节栽培时进行。间作方式基本与越冬菜一样，隔畦或隔行间作种植。不同的是此期棚温较高，要选用中温型平菇。
