香椿对环境条件的要求

菜用栽培香椿，多为露地育苗，常年矮化密植栽培，后保护地生产。因此，必须掌握香椿露地栽培及保护地栽培对环境条件的要求。（1）温度香椿为温带植物，种子萌发的适宜温度为20~25℃，幼苗生长期适宜温度白天为15℃~25℃，夜间为10~15℃。保护地内正常生长需20~24℃，香椿应性广，8~20℃气温均可正常生长，幼苗耐低温强，健壮生长的幼苗冬季短期-20℃低温下仍可露地安全越镜头。10月中旬后，气温降到10℃以下时，幼苗开始落叶，一般休眠4个朋左右，但在日光温室中，休眠期仅为30~60天，但不同品种间差异较大。（2）光照香椿喜光不耐阴，充足的光照可获得较高的产量。但香椿的树干忌强光直射，如长时间接受阳光，易出现扁树干现象和日灼危害。最好是来自上方的充足光照。（3）土壤营养香椿喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。对土壤酸碱度适应范围较广，在pH值5.5~8的土壤中均可生长，但以在中性或弱碱性土壤中生长最好。（4）水分香椿喜湿但忌涝，因此栽培地块，其地下水位应达2.5米以上，且要及时排除积水。