蔬菜贮藏是提高蔬菜产品价值的有效途径之一，同时又增加了蔬菜品种，丰富了城乡居民的菜蓝于。为此把菜豆常温条件下的贮藏技术介绍如下：
一、品种及贮藏前处理
用于贮藏保鲜的菜豆品种，以中晚熟蔓生的架豆为佳：如绿龙架豆、潍坊白粒等。
贮藏用菜豆在采收后，要剔除不符合标准的虫英、病英、断英、过嫩、过老英，将菜豆置于通风、阴凉处摊晾，以降低英温，减少田间热。
二、贮藏适宜条件
菜豆贮藏的适宜温度为7—9℃，湿度90%—95%，含氧量3%－5%，C02含量5%—15%。
三、贮藏保鲜方法
以无滴膜制作贮藏帐，账的大小因贮量而定,一般每帐贮藏200k8为宜，帐长宽为(1－1.2)m×(0.8—1.0)m，帐内用消毒的竹杆作支撑。帐面上焊接硅宙调气口，调节帐内湿度，以免湿度太大，引起腐烂。
贮藏的容器最好用塑料管或竹筐，装量距上口8—10cm，以利气体流通。码筐时，筐与筐之问不要靠得太紧，筐下用消毒的砖或木架支撑。筐与地面的距离一般为5—10cm。筐与筐之间要留有间隙，筐与账膜内壁之间也要留有间隙。为防止账内乙烯的形成，筐下的砖应用新砖，并且用饱和的高锰酸钾溶液浸泡。使用该技术贮藏菜豆，一般保鲜期为20—30天，在保鲜期间每隔4天检查一次，当菜豆的商品率降到95%左右时，应及时出帐上市。
