在鲁西地区，利用合理的栽培技术措施，把西芹种苗定植于大田，并使其安全越冬，翌年种株生长健壮，进入生殖生长阶段时种株达到半成株标准，抽薹早，开花期提前，结籽期延长。同以往芹菜制种采用年前育苗，冬季贮藏或假植，年后定植大田这种方法相比，现在采取的西芹制种方法，具有省工、管理技术简便、制种产量高、质量优等特点。具体制种方法如下：
培育适龄壮苗
西芹是伞形花科两年生蔬菜，完成一个生长周期近一年。属于绿体春化型，即幼苗长到一定大小，具有４－－５片叶子以上，在２—５℃低温条件下，经３０－４０天， 种株就能通过低温容化，苗端分化花芽。并且经受低温时的苗龄比植株大小对抽蓄的影响更为重要。
适宜播期
鲁西地区西芹制种适宜的播期是在８月１５－２０日进行播种。定植时苗子长到４－５片叶，株高１５ｃｍ左右，为适龄壮苗。
播种面积及播量
选土壤肥沃的沙壤地，作宽１ｍ的平畦。定植６６７ｍ２需１０ｍ２的育苗面积。畦子灌大水，水渗下后，干种撒播，需种子１－２ｇ／ｍ２，上覆０．５Ｃｍ厚的细土。
西芹耐热性不如本芹。播种时期鲁西地区正值高温季节，失墒快，温度过高发芽困难。播种后用遮光７０％的黑色遮阳网进行覆盖，遮阳网要高出畦面３０
ｃｍ以上，或用玉米秸搭盖遮阳。遮阳具有明显地降低地温及保墒作用，有利于西芹种子的发芽、出苗。
播后至出苗期间每２－３天烧一次井水。１０－１５天可出齐苗。出苗后到定植前，浇井水３－５次。
定植密度
合理密植是制种高产的基础，３０００株／６６７ｍ２左右，低于２０００株，影响产量。高于４０００株，植株细高，易倒伏，瘪籽率增加，影响种子质量。
定植方法
采取大小行定植，小行宽６０ｃｍ，大行宽９０ｃｍ，开穴栽植，穴距３０ｃｍ，穴深１０－－１５ｃｍ。种苗分级，单株定植在穴内，栽后浇小水。开穴时翻上的土不回填，以支撑地膜。定植完毕，用１ｍ宽地膜覆盖。
适期收获，及时脱粒晾晒
过早收获，增加空瘪粒，过晚采收，子粒易脱落，造成减产，以植株中下子
粒外涨，颜色棕色为标准，即可收获，鲁西地区一般在７月中旬采收种子，单株采种量３０－５０ｇ。
为了提高种子净度，收获时只收一级以上的分枝，将带种的分枝铺放于晒场，下铺农膜，不要接触土面。后熟３－５天，潮干时选晴天将种子打出，种子扬净后晒２天，种子含水量降到８％，即可贮藏。
