绿芦笋保鲜加工工艺

芦笋嫩茎质地细腻,纤维柔软可口,有独特的芳香风味,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎。近年国际国内市场对鲜芦笋的…

苦瓜种子巧催芽

苦瓜种子有较厚的种壳,不易吸水。采用温水烫种及浸种催芽,能促进种子吸水萌发,满足种子发芽的温度条件,提高种子发芽率,还能…

无公害洋葱栽培技术

为了提高洋葱品质,达到绿色蔬菜的标准,无公害洋葱栽培技术遵循以下操作规程。 1 优化选择基地 洋葱基地选择在土壤肥沃、有…

莲藕种植技术

一、莲藕的起源、分布、营养价值、经济效益 莲藕,简称莲,别名莲菜、荷藕等,起源于我国,种植历史3000多年,是一种用途十…

西红柿制酱

制作西红柿酱简单易学,无需特别的设置和用具。此法做出的酱保存半年,味道能同新鲜西红柿一样鲜美,请君不妨一试。 1、原料选…

大叶空心菜(蕹菜)

特征特性:学名蕹菜,茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色,茎有节,每节除有腋芽外,还可长出不定根。叶互生,全缘,急尖;叶脉网状…

蔬菜缺锰咋解决

番茄产量高,一季消耗土壤锰较多,容易引起缺锰症。如果番茄缺锰叶绿素合成受阻,生长发育受到影响。首先茎叶先变成浅绿色,而后…

冬瓜糖的加工技术

冬瓜糖(又称蜜瓜片或冬瓜条)是一种保健食品,它的主要加工流程是: 1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜,形态较整齐,表面较光滑…

棚室韭菜防倒伏

棚室培养的韭菜多在夏季和秋季出现倒状,尤其以秋季倒伏最为严重。韭菜倒伏多为生长过旺,造成假茎细长瘦弱,或叶片肥大、头重脚…

如何生产无公害蔬菜

无公害蔬菜就是指没有受有害物污染的蔬菜,无公害蔬菜生产是指生产过程中防止和避免农药、肥料、环境三方面的污染,使人们食上优…

新优蔬菜品种集萃

耐贮番茄——美丽莎该品种为无限生长类型,果色红艳,圆整,大小均匀,无棱,果皮光滑,无青肩,平均单果重130~150克。一…

菜豆的低温贮藏

下霜前选择不老不嫩的菜豆,立即进行预冷,除去田间热,装入筐中,每筐装15公斤豆荚为宜,顶上覆盖一层纸,包装好的菜豆入库码…

菜 心

菜心是菜薹的主要类型,又称广东菜薹。属十字花科芸薹属一、二年生草本,为华南地区主要蔬菜之一。以主薹或侧薹供食,品质柔嫩,…

荠菜秋播产量高

品种选择荠菜属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,种子发芽适温为20~25℃,适宜春、秋种植,秋季播种产量更高。可选板叶荠菜、花叶荠…

早春蔬菜防异常苗

一、戴帽苗 就是子叶出土时将种皮带出土壤,像一顶帽子戴在子叶顶端,它影响子叶的正常发育和光合作用。产生原因是床土过干、覆…

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