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墨西哥菜用仙人掌栽培技术

墨西哥菜用仙人掌是指墨西哥人长期驯化选育而成的,嫩茎可作为蔬菜食用的仙人掌。目前国内外引种推广的品种主要是“米邦塔”仙人掌,少刺,少病虫害,富含多种维生素、矿物质,特别是钾的含量明显高于其他蔬菜,纤维素、黄酮类物质等含量也十分丰富,长期食用对动脉硬化、高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病等均有较好的辅助治疗作用,是一种值得开发的无公害保健蔬菜。墨西哥菜用仙人掌嫩茎可鲜食寿比南山可淹渍加工,食用方法多样,清脆爽口,风味独特,是墨西哥重要的出口创汇农产品,已成为许多国家十分畅销的保健蔬菜产品。主要栽培技术:一、选地作畦:仙人常忌积水,喜光照耐旱耐贫瘠。土质疏松、排水良好的壤土、沙壤土、山坡地等均可种植。种前一个月,亩施4000kg腐熟烂肥和20kg磷钾肥后深翻土整地作畦,畦宽100cm,沟宽40cm,四周开好排水沟。二、适时种植:露地种植,3-11月,最3低气温10℃以上时均可种植。保护地种植利于其提高产量,改善品质及安全越冬。每畦种二行,株行距40cm×40cm,掌片2/3埋入土中为宜。种植时,种苗掌面东西向,以利光合作用;若田块太湿,可以将种苗摊放室内,等泥土略干后种植。三、田音管理1、水扫管理:仙人掌种片种植5-7天后即可生根,此时可以适量浇水;生长旺期需水量相对较高,应保持土壤持水量40-60%为宜;梅雨天应及时排水。2、肥料管理:种植半月后,每隔15-20天浇一次有机肥,每年4月、9月开沟施用腐熟有机肥各一次,亩用量1000kg,同时复配20kg磷钾肥。注意:应不用或少用化肥,否则嫩片食味较酸。3、安全越冬:当气温降到10℃下时,要严格控制肥、水用量;当气温降到0℃以下时,盖大棚保温越冬,同时可以促进仙人掌周年生长,改善品质。4、适时采摘:作为菜用,植株长出第3层茎片、嫩片生长20-30天后采摘较为适宜;作为种苗,则要求掌片饱满、生长3-6个月以上。食用方法简介:菜用仙人掌切丝用与胡萝卜丝、粉丝等做凉拌菜;也可切成各种形状,煎、炒、炸,如仙人掌炒蛋、烩鸡丁、炒肉丝等;还可腌渍、榨汁等,食用方法十分丰富。

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