有机蔬菜是指在蔬菜种植过程中，不使用化学合成的化肥、农药、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，进行蔬菜生产的过程。下面，笔者针对有机蔬菜生产的要求，介绍几种病虫害防治方法。
防治病害
波尔多液：广谱无机杀菌剂，浓度为1：1：200（硫酸铜：生石灰：水），连续喷2～3次，即可控制真菌性病害。苏打水：用浓度为0.25%的苏打溶液+0.5%乳化植物油可防治白粉病、锈病。辣椒汁：浓度为0.5%的辣椒汁可预防病毒病，但不起治疗作用。增产菌：用于防治软腐病。高锰酸钾：用100倍掖消毒土壤。弱毒疫苗N14：用于防治烟草花叶病毒。木醋酸：防治土壤、叶部病害，用300倍液于发病前或初期喷2～3次。硫酸铜：96%硫酸铜1000倍液可防治早疫病。生石灰：用于土壤消毒，每1/15公顷（1亩）用2.5千克。沼液：减少枯萎病的发生，防治蚜虫。
防治虫害
“百虫1号”：浓度为0.36%的苦参水剂，对红蜘蛛、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、白粉虱具有良好的防治效果，现已获得有机发展食品中心认证。苦参碱：浓度为0.3%的苦参碱植物杀虫剂500～1000倍液可防治蚜虫等。苏云金杆菌：细菌性杀虫剂，对鳞、鞘、直、双、膜翅目害虫均有防治效果。面粉：2杯精白粉+50升水混合制成药剂，对螨虫和蚜虫非常有效。肥皂水：可用200～500倍液防治蚜虫、白粉虱。鱼藤酮：广谱杀虫剂，对小菜蛾、蚜虫有特效。
