蔬菜对温度的要求

温度(气温)对蔬菜生长发育的影响最大,各类蔬菜对于温度的要求都有一定的范围,即最高温、最低温和最适温。如果某种蔬菜超过了…

巧制花椒油

清洗:花椒籽通过筛选清理,除去花椒及其他杂质后以家用饭锅加火炒热至清香不糊为宜。 碾碎:炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉…

蔬菜也可玩盆栽

盆栽蔬菜有极强的观赏和实用价值,可作为微型盆景点缀居室、庭院、阳台。盆 栽蔬菜取材方便,易种易活,一般用种子、块根、块茎…

蔬菜灰霉病防治技巧

灰霉病是近年来茄果类和豆类蔬菜育苗过程中的常发病害之一。子叶感病后,叶缘开始褪绿变黄,随即脱水干枯;幼茎多在节部发病,呈…

大白菜冬季埋藏法

一、埋前准备  采收大白菜时留3~4厘米长的根,采后将大白菜放在田间晾晒数天,至菜棵直立时外叶垂而不折为度。选用“八成包…

传统名菜宋嫂鱼

宋嫂鱼又名赛蟹羹。相传南宋时,临安钱塘门外有位宋五嫂,以制作鱼羹而出名。孝宗淳熙六年(公元1179年)三月,太上皇游览西…

双季茭白的栽培

品种选择。以浙茭2号、浙茭911、浙茭991、纡子茭、中介壳、梭子茭为主。 双季茭白分春季栽和夏秋栽两种。春栽在4月份栽…

菠菜原汁的加工技术

菠菜原汁的主要加工要点为:将菠菜清洗干净,蒸汽热烫3-5分钟,用螺旋榨汁机榨汁。榨汁残渣渗入适量水分,用孔板式破碎机破碎…

莼菜的采集与保鲜

莼菜,又名马蹄草,是一种野生名特蔬菜。莼菜花暗红色,叶子椭圆形,多年生宿根性草本植物。因味道鲜美,营养全面,具有抗癌防病…

夏秋辣椒田间管理

进入盛夏早秋季节,天气炎热高温高湿,辣椒生长发育会受到一定程度的影响,田间管理上应注意以下几点: 1、保持田间湿度天气干…

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